şambali tatlısının tarifi ne demek?

Şambali Tatlısı Tarifi

Şambali, özellikle İzmir yöresine ait, irmik ve yoğurtla yapılan, şerbetli bir tatlıdır. İşte temel bir şambali tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı irmik (https://www.nedemek.page/kavramlar/irmik)
• 1 su bardağı yoğurt (https://www.nedemek.page/kavramlar/yoğurt)
• 1 su bardağı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• 1 paket kabartma tozu (https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu)
• 1 paket vanilya (https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya)
• Yarım çay kaşığı karbonat (https://www.nedemek.page/kavramlar/karbonat)
• Bir tutam tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Badem (Üzeri için) (https://www.nedemek.page/kavramlar/badem)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)
• Çeyrek limon suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu)

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın, kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Hamuru hazırlayın: İrmik, yoğurt, şeker, kabartma tozu, vanilya, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Karışımı yağlanmış bir tepsiye yayın.
4. Üzerine bademleri dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün.
7. Şerbeti çekince dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

• Şambali'nin kıvamı biraz yoğun ve sert olmalıdır.
• Şerbetin kıvamı çok koyu olmamalıdır.
• Tatlıyı bir gün dinlendirdikten sonra servis yaparsanız daha lezzetli olur.